Lia Bijkerk werkte na het behalen van de akte Lichamelijke Opvoeding van 1982 tot 1989 als recreatieleidster/chef algemene dienst bij Recreatiecentrum Zevenkampse Ring in Rotterdam. Vanaf 1988 werkt ze als zelfstandig ondernemer onder de naam Edufit. De eerste activiteiten zijn: conditietraining, keepfit en bedrijfsfitness. Naast het werk studeert Lia Pedagogiek aan de Universiteit Utrecht, waar ze in 1993 afstudeert met als specialisatie: sport, bewegen en gezondheid. In 1997 komt daar het doctoraal Onderwijskunde (Cum Laude) bij met als specialisaties: opleidingskunde en onderwijsontwikkeling.
Vanaf 1995 worden, naast sportieve activiteiten, door Lia ook projecten uitgevoerd op het gebied van Educatie, Bewegen en Gezondheid. Edufit is de laatste jaren gegroeid tot een veelzijdig onderwijskundig bureau.
Lia is als bestuurslid, docente en examinator nauw betrokken bij de beroepsopleiding tot allround zwembadmedewerker (aqua & leisure host). Daarnaast is ze lid van de Raad van Advies van de Hbo-opleiding Sport en Bewegen van Hogeschool Inholland in Haarlem.
